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  • 6月 14, 2022
  • 6月 14, 2022
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みさとサンバルのホームページが出来上がりました。
まだ誰にも知られていないこの”みさとサンバル”を広めるために何ができるのか?手探りで進めていきたいと思っています。

「サンバルってつまりなんなんですか?」と質問されることがよくあります。

「インドネシアの辛味調味料で向こうでは何にでもつけて食べるんですよ。食べるラー油に近いですかね?」なんて答えるんですが僕も聞いている方もイマイチぴんと来ないんですね。使われ方としては何にでも合う味噌に近いか、柚子胡椒的にも使ってるし、あるいは醤油的なのか??

つまりまだ日本では例えれるようなモノがないんですね。”サンバル”というインドネシアで愛される、この代わりの利かないモノ。サンバルはサンバル、というこのポテンシャルをバリ島マス村の姉妹都市である島根県美郷町より発信していきたいと思います。お読みになってくださった方々、どうぞよろしくお願いいたします。

田中トシ

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>島根県美郷町

島根県美郷町

島根県の中山間地域にある美郷町。みさとサンバルはこの町で地域の方々に支えられて作っております。

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